北京高铁配餐基地是铁道部专为京沪、京广等高速列车和动车提供列车餐食制作和配送的专业生产基地，占地4万多平米，是目前国内规模最大的配餐基地之一。
该项目采用MaxiVac系统，200管道用于散装食物垃圾的收集，300管道用于袋装垃圾的收集，共设置13个投放口覆盖配餐大楼内四层厨房区域，可满足8万份餐厨垃圾的收集和处理。
恩华特系统大大改善了厨房的卫生状况，提高了垃圾收运效率。